Petite Saint jacques sur crème d’avocat et ses petits pois espuma d’eau de mer
Croustillant d’escargots et sa purée d’ail
Crémeux de lentilles aux cèpes, lardons et saucisse fumées
Planche charcuterie (1 pers /2 pers)
Planche mixte (1 pers /2 pers)
Roulé de volaille au morilles purée de cèleri et marrons entier
Brochette de gambas, langues d’oiseaux et sauce tomate basilic
Médaillon de veau purée de pomme de terre et poireau
Joue de bœuf en choux farci légumes et cèpes
Brioche perdue à la clémentine corse (fait maison)
Galette des rois (fait maison)
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